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久久丫大肠菌群超标上百倍
2019-08-14 00:14:24

上周末,央视一节目曝光在物美超市、“久久丫”、“绝味鸭脖”等店购买熟食并送检,检测结果显示,所购熟食大肠杆菌均超过国家标准数十倍。

我国目前尚无专门针对散装熟食的卫生规范,但对预包装的熟肉制品有强制标准。相关规定提及,肴肉、酱卤肉的大肠菌群指标不得超过150MPN/100克。

以此标准作为参照,检测结果显示,多数熟食卫生不达标。根据检测,久久丫不辣鸭脖的大肠杆菌检测值为24000MPN/100克,是熟食标准的160倍。

据媒体报道,被曝光的久久丫、绝味鸭脖等门店仍在营业。

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